Micromoara Corazón de Jesús se află în regiunea Brunca din Costa Rica, la baza lui Chirripó, cel mai înalt vârf al țării. Este deținută și administrată de familia Alvarado Fonseca, care au început acest proiect în 2015 cu viziunea de a produce cafea de specialitate.

Pe terenurilor lor se cultivă soiurile Catuai, Caturra, Red Bourbon și Typica, experimentând și folosind o varietate de metode de procesare, precum spălare, red honey, naturală, naturală-fermentată și anaerobă. Această abordare inovatoare, combinată cu accentul pus pe calitate, le-a adus recunoaștere națională, inclusiv locul 2 în Cupa Excelenței din Costa Rica în 2024.

Cireșele sunt culese manual atunci când ating maturitatea și procesate în cadrul morii. Pentru cafelele naturale, cireșele sunt uscate pe paturi ridicate timp de 15-20 de zile, apoi lăsate la odihnit timp de aproximativ două luni înainte de a fi măcinate uscat și pregătite pentru export. Rezultatul este o cafea care reflectă atât talentul familiei, cât și calitățile unice ale pământului din Chirripó.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.