Hendra și familia sa administrează o mică stație de procesare în Pegasing, o zonă cunoscută pentru metoda tradițională de spălare umedă. Cu toate acestea, au ales să pună accentul pe cafeaua de specialitate, pe experimentele de procesare și pe infrastructura modernă. Astfel, în urma investițiilor, la moara umedă se găsesc două echipamente, canale de spălare și paturi ridicate în sere pentru uscare controlată. Astăzi, Hendra produce 8–10 tipuri de procesare și prelucrează până la 40 de tone de cafea verde pe an. 

Pentru acest lot, Hendra selectează cireșe crescute la mari altitudini, de la cei mai buni fermieri. Cireșele sunt uscate 20–25 de zile pe paturi ridicate în sere cu temperatură controlată, apoi trec prin două sortări pe masa de densitate pentru a elimina fructele care nu au ajuns la maturitate și două runde de sortare manuală înainte de ambalare pentru a asigura cea mai înaltă calitate.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.