Cu gust unic si complex, neașteptat de viu, cafeaua își are originea în ferma El Indio, situată în regiunea Planadas, Tolima, la altitudini ce variază între 1500 și 2150 masl. În inima uneia dintre cele mai productive regiuni din Columbia, Tolima se bucură de recunoaștere internațională pentru multiplele sale apariții în lumea cafelei de specialitate.

Solul fertil, îmbogățit cu cenușă vulcanică, alături de precipitațiile anuale cuprinse între 1700 și 2000 mm, creează un mediu deosebit pentru dezvoltarea  boabelor. Fiecare boabă de cafea este culeasă manual cu mare grijă, selecționându-se doar cireșele cele mai coapte.

După recoltare, boabele sunt sortate manual, eliminându-se orice defect. Procesul de uscare are loc pe paturi ridicate, sub soarele blând al regiunii, în condiții de temperatură atent controlate, până când se atinge nivelul ideal de umiditate necesar pentru a dezvolta un profil aromatic bogat și echilibrat.

Acest microlot este compus în totalitate din varietatea Caturra, un soi prețios originar din Minas Gerais, Brazilia. Mutație naturală a renumitului Red Bourbon, Caturra se remarcă printr-o recoltă bogată și prin rezistența sporită la boli, devenind un preferat al pasionaților. 

În fiecare picătură din această cafea se simte nu doar pasiunea și dedicarea fermierilor de la El Indio, ci și bogăția naturală a regiunii Tolima.

Profilul este complex și bine echilibrat, cu note de mango sau ananas, dar și condimente delicate care adaugă profunzime. Aciditatea e clară și vie, contribuind la prospețime, corpul poate fi catifelat, sporind plăcerea.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.