Fincas Los Naranjos folosește practici agronomice avansate pentru a cultiva cafea de înaltă calitate, protejând în același timp mediul înconjurător.

Cafeaua este cultivată la umbra speciilor de plante native care îmbunătățesc sănătatea solului, reglează temperatura și umiditatea și oferă protecție împotriva vântului. Pentru controlul plantelor invazive, Fincas Los Naranjos evită complet utilizarea erbicidelor, preferând gestionarea manuală. Acest lucru previne contaminarea solului și păstrează echilibrul ecologic, promovând prezența unor plante benefice și a faunei utile. Fertilizarea este personalizată în funcție de analizele de sol și de frunze, fiind aplicate anual patru fertilizări ale solului și cinci fertilizări foliare.

Fermele Los Naranjos se orientează spre cultivarea varietăților de cafea de înaltă calitate și pentru a le menține sănătoase sunt supuse unor proceduri de tăiere riguroase, adaptate  fiecărei plante, în funcție de vârstă, varietate și caracteristicile terenului, asigurând astfel regenerarea țesutului și menținerea ritmului de producție.

Procesul de prelucrare al cireșelor de cafea începe prin o clasificare pe baza maturității și a gradului Brix, influențând astfel metoda de procesare. Cireșele de calitate superioară trec printr-un proces natural, ce începe cu eliminarea boabelor goale și prea coapte prin flotare, urmat de pre-uscare timp de 5 zile.

Uscarea finală se realizează pe paturi africane, mai întâi pe nivelul inferior, timp de 3-5 zile, pentru a reduce umiditatea la 20%, apoi pe nivelul superior timp de 8-10 zile, până când umiditatea ajunge la 10%. După uscare, cafeaua este depozitată în saci speciali din polipropilenă cu saci GrainPro la interior, pentru a preveni rehidratarea și a menține calitatea. O mostră de 300 de grame este luată din fiecare sac pentru analiza calității, după care sacii sunt sigilați și așezați pe paleți din lemn, protejați cu saci din iută și dezumidificatoare pentru a preveni defectele în timpul depozitării.

Aceste practici riguroase asigură o calitate superioară a cafelei, cultivată și prelucrată într-un mod responsabil față de mediu și comunitatea locală.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.