Ciclul cafelei din Etiopia este afectat de cele trei sezoane climatice principale:

- Bega: octombrie-ianuarie, perioada lungă de secetă, crucială pentru recoltarea și prelucrarea cafelei

- Belg: februarie-mai, aduce primele ploi, esențiale pentru înflorirea cireșelor și dezvoltarea timpurie a fructelor

- Krempt: iunie-septembrie, aduce furtuni puternice din est, cruciale pentru etapele ulterioare de dezvoltare și coacere a fructelor de cafea. Până la sfârșitul lunii septembrie, ploile încetează brusc, permițând cireșelor să se coacă, ceea ce duce la o perioadă de recoltare aglomerată până în noiembrie.

Ephtah se concentrează pe lanțuri de aprovizionare durabile, cafea verde de înaltă calitate și sprijinirea comunităților agricole, în special a femeilor, care joacă un rol cheie în sectorul cafelei din Etiopia.

Produs de fermieri sub umbra bananierilor falși, acest lot de 9000 kg este cultivat organic. Cireșele fermentează timp de nouă zile, apoi se usucă timp de 13-18 zile înainte de a fi depozitate și transportate la Addis Abeba, apoi la Djibouti pentru export. Prelucrarea este concepută pentru a evidenția profilul special al Aricha.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.