Moara umedă Guduba, înființată în 2012 la o altitudine de 1900-2170 metri, situată în satul Benti Nenka din Hambela Wamena, Guji, procesează cafeaua de la 589 de fermieri mici, fiecare cu terenuri de 1-2 hectare.

Fermierii din Guji practică agricultura tradițională, adesea cultivând cafeaua împreună cu alte culturi alimentare pentru a maximiza utilizarea terenului. Fermele sunt ecologice, cu o utilizare minimă de îngrășăminte și pesticide, iar majoritatea proceselor, inclusiv recoltarea, se fac manual.

Cireșele sunt culese și livrate la moară, unde sunt sortate și prelucrate. După o fermentație de 24 de ore, boabele sunt spălate, sortate și lăsate la înmuiat 12-24 de ore pentru a elimina orice impuritate. Uscarea are loc pe paturi ridicate timp de 12-16 zile, cu protecție contra căldurii și umezelii.

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.